26
2015
Cinci cele mai falsificate alimente astazi
An article by admin
Mierea
Odata cu dezvoltarea tehnologiei, oamenii incep sa se bazeze din ce in ce mai mult pe avantajele pe termen scurt ale acesteia si gasesc solutii pentru a produce la scara industriala cat mai multe tipuri de bunuri. Industria alimentara este unul dintre domeniile in care implicarea acestor tehnologii devine ingrijoratoare, pentru ca in acest fel se ajunge la inlocuirea ingredientelor naturale cu o serie intreaga de elemente chimice, foarte nocive pentru sanatatea noastra. In prezent, gasim pe piata din ce in ce mai putine alimente cu adevarat naturale, care sa aiba calitati nutritive, iar pe acestea le gasim la preturi mai mari decat ar fi normal. Inlocuitorii se impun cu repeziciune in procesul de productie, luand astfel nastere unele tipuri de alimente, care doar imita forma, textura si gustul celor originale. Iata care sunt doar cateva dintre cele mai nocive dintre acestea:
Mierea
Mierea naturala a devenit deja o raritate pe piata romaneasca. In cel mai bun caz, albinelor li se ofera o solutie pe baza de sirop de zahar, pe care ele o prelucreaza si reusesc sa produca o miere de o calitate inferioara. Insa in cele mai multe cazuri, aceasta nu mai are deja nicio legatura cu stupul, fiind produsa la scara industriala, pe baza de glucoza si alti aditivi sintetici. Acest produs are singurul avantaj ca poate fi cumparat cu un pret mai scazut decat mierea naturala, insa el nu pastreaza nimic din beneficiile curative si nutritive ale acesteia.
Painea neagra
Painea neagra are adeseori aceasta culoare nu datorita cerealelor integrale din care este realizata faina folosita la prepararea ei, ci datorita colorantilor sintetici. Producatorii stiu ca oamenii prefera acum sa cumpere paine neagra, asa ca recurg la utilizarea aditivilor pentru a ii modifica textura si culoarea, astfel incat sa fie atractiva pentru cumparatori, in acest mod ea devenind mult mai nociva pentru sanatate decat clasica paine alba, din faina rafinata.
Mezelurile
Nu mai este pentru nimeni un secret ca mezelurile, in cea mai mare majoritate a lor, nu mai sunt realizate din carne, ci dintr-un compus de sinteza, caruia i se adauga o cantitate infima de compusi organici ce au oarecare legatura cu carnea. Acestea sunt subiectul unor dezbateri aprinse, pentru ca datorita continutul foarte ridicat de substante chimice, consumul lor indelungat se pare ca devine cancerigen.
Lactatele
Nici lactatele nu mai sunt astazi naturale. Adaosurile de lapte praf, gelatina, proteine sintetice, ori chiar inlocuirea completa a laptelui natural sunt cele care transforma aceste produse din unele aparent sanatoase si benefice, in adevarate surse de intoxicatii. Trebuie sa fim foarte atenti atunci cand cumparam un produs de acest tip, sa citim toate ingredientele inscrise pe eticheta si sa alegem in cunostinta de cauza.
Uleiul de masline
Uleiul de masline este in general un produs scump, de aceea este si falsificat adeseori, pentru a putea fi comercializat la un pret mai scazut. De multe ori, gasim ulei de masline facut din samburi sau din turte, comercializat sub eticheta de ulei extravirgin, iar aceasta practica este una dintre cele mai putin daunatoare. Atunci cand cumparam acest tip de ulei ar trebui sa alegem producatori de incredere, firme de renume pe care ne putem baza, pentru ca acestea fiind cunoscute, isi desfasoara activitatea dupa niste standarde stricte si se afla in permanenta sub supravegherea unor specialisti.
