Brânza Cotija – deliciul mexican cu gust sărat și intens

Brânza Cotija este una dintre cele mai faimoase brânzeturi mexicane, cunoscută pentru aroma sa puternică și textura fermă. Originară din statul Michoacán, mai exact din orașul Cotija de la Paz, această brânză tradițională a devenit un ingredient de bază în numeroase rețete mexicane autentice, fiind adesea comparată cu parmezanul datorită gustului său intens și sărat. […]